Cheesecake de Chocolate

A ver, ¿cuantos por acá con antojos de un dulcito a esta hora? Aqui les dejo esta increíble receta de Cheesecake de Chocolate para que se animen a prepararla.
Ingredientes:
150 gr. de Galletas de Chocolate
60 gr. de Mantequilla sin Sal
75 ml. de Agua hirviendo
3 cucharadas de Cacao sin Azúcar
480 gr. de Queso Philadelphia con Chocolate o del normal y lo mezclan con 100 gramos de Chocolate derretido (para esto, deberían ser solo 380 gr. de Queso crema)
200 gr. de Queso Philadelphia
150 gr. de Azúcar
3 Huevos
1 cucharada de Maizena
20 cl. de nata Fresca
Un molde de 20 cm.

Preparación:
Es una receta sencilla. Hay que tener en cuenta que debemos dejarla mínimo 6 horas de reposo en la nevera, refrigerador.

-Primero, machaca las Galletas. Las mezclas con la Mantequilla, derretida (15 segundos de microondas) y lo extiendes en la base del molde.

-El molde lo forras siempre con papel de hornear, porque como ya tienen su tiempo puede que se salga un poco el relleno.

-Con la base cubierta por las Galletas y bien compactado, lo metes en la nevera 30 minutos para que coja consistencia.

-Mezcla el Chocolate en el agua hirviendo y deja enfriar.

-Bate a velocidad mínima los Quesos con el Azúcar hasta que esté todo bien integrado. Le añades los Huevos (sin subir de velocidad).

-Mezcla la Maicena con la Nata fresca y lo añades a los Quesos que se están batiendo. Mezcla todo bien. Le añades el Chocolate.

-Cuando está todo bien mezclado, se lo pones encima de la capa de Galletas en el molde y llevas al horno 55 minutos a 175 °C.Cuando vas a sacarlo, el centro del Cheesecake se mueve, parece que aún le falta cocción pero no pasa nada, con los reposos acaba de cuajar y no se secará demasiado.

-Lo sacas del horno y lo pasas a una rejilla, pasas un cuchillo por los lados por si se ha pegado un poco, antes de desmoldar.

-Deja reposar sin desmoldar hasta que se enfríe.

-Cuando esté frío, lo tapas con papel film y lo llevas a la nevera, mínimo 6 horas.

-Para comer, lo desmoldas y sirves a temperatura ambiente. Yo lo saqué 1 hora antes y estaba ¡buenísimo!

Puedes decorar con Galletas trituradas, Frutos secos triturados, Miel con un toque de Limón. O simplemente Azúcar Glass.